BOKEH  

Setiap daerah mempunyai unsur makanan yang khas unsur makanan khas dari daerah Jawa Timur adalah

VIVA – Makanan khas Jawa Timur umumnya sudah banyak dijual di berbagai daerah. Salah satunya mirip dengan Soto Lamongan dan bakso Malang. Kedua makanan ini banyak tersedia tidak hanya di Jawa Timur. Makanan khas Jawa Timur umumnya pedas, asin, gurih dan tentunya kaya akan bumbu. Rawon juga merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang juga digemari oleh masyarakat tidak hanya dari Jawa. Makanan yang terbuat dari daging dan disajikan dengan kuah yang cenderung berwarna hitam, dan tentunya sangat nikmat disantap dengan nasi panas. Makanan khas Jawa Timur sangat populer karena tidak sulit ditemukan.

Ada banyak jenis makanan khas Jawa Timur. Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Timur yang bisa Anda temui dan menggugah selera Anda:

1. Soto Lamongan

Makanan ini tampilannya hampir sama dengan soto pada umumnya. Namun, ada satu bahan yang sangat khas dalam sop ini, yaitu koya. Koya adalah sejenis bubuk gurih yang terbuat dari bawang putih dan kerupuk udang. Soto Lamongan biasanya terdiri dari bihun, ayam yang dipotong kecil-kecil, kol, taoge dan taburan seledri yang membuatnya harum. Soto Lamongan cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

2. Rawon

Mulai dari makanan tradisional Jawa Timur yang paling terkenal yaitu Rawon. Makanan ini identik dengan kuah hitam. Warna hitam rawon berasal dari bumbu khasnya yaitu kluwek. Rasa rawon sangat bersahabat bagi anda yang tidak suka pedas. Makanan tradisional Jawa Timur ini akan semakin nikmat disantap dengan nasi putih, kerupuk, dan lauk pelengkap seperti telur asin.

3. Lontong Kupang

Makanan tradisional dari Jawa Timur selanjutnya adalah lontong kupang. Lontong Kupang mudah ditemukan di Surabaya, Pasuruan dan Sidoarjo. Makanan ini terbuat dari kerang putih yang merupakan sejenis hewan laut seperti kerang. Kerang putih dimasak dengan banyak bumbu yang sangat menggugah selera.

4. Bebek Sinjay

Makanan ini wajib kamu nikmati saat mampir ke Bangkalan, Madura. Apa bedanya dengan olahan bebek lainnya? Bebek ini memiliki tekstur daging yang empuk dan tidak amis. Bebek ini akan semakin nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat dan sambal mangga yang menemani sajian ini.

5. Pecel Semanggi

Pecel Semanggi merupakan salah satu makanan yang berasal dari Surabaya. Semanggi sendiri merupakan jenis pakis air yang sangat mudah ditemukan di persawahan atau tepi saluran irigasi. Pecel semanggi ini terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan dinikmati dengan sambal yang pedas dan menggugah selera.

Pecel semanggi bisa disajikan dengan taoge, kangkung, kerupuk uli yang terbuat dari nasi dan bumbu yang terbuat dari ubi. Bumbu yang digunakan pada masakan khas Surabaya ini memiliki rasa yang menarik dan berbeda dibandingkan dengan jenis pecel lainnya.

6. Bakso Malang

Makanan ini mungkin banyak tersedia di setiap kota. Namun, berbeda dengan bakso Malang. Bakso khas Malang memiliki cita rasa yang sangat enak dan unik. Salah satu keunikan bakso Malang adalah pada bahan mie yang digunakan. Mie bakso Malang bentuknya mirip mi bihun. Namun, warna mie ini cenderung pirus.

7. Nasi Tempong

Nasi Tempong adalah makanan tradisional dari Jawa Timur yang berasal dari Banyuwangi. Isi makanan ini terdiri dari sayur rebus, tahu goreng, nasi panas, tempe goreng, ikan asin, dadar jagung, dan dilengkapi dengan sambal mentah. Sambal ini sebenarnya adalah ciri khas dari makanan tradisional Jawa Timur ini.

8. Rujak Cingur

Makanan ini berasal dari kota Surabaya. Cingur sebenarnya adalah daging sapi di mulut daging sapi yang direbus, kemudian dicampur dengan irisan tempe, tahu, mentimun, nanas, lontong, sayuran, sambal kacang dan petis. Anda mungkin merasa jijik pada awalnya, tetapi jangan salah, makanan tradisional Jawa Timur ini sangat enak dan membuat ketagihan.

9. Ayam Lodho

Jika Anda berkunjung ke Tulungagung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas daerah tersebut, yaitu Lodho Ayam. Makanan tradisional Jawa Timur ini memiliki dua jenis cara memasak, yaitu lodho dengan kuah yang encer dan yang kedua dengan kuah yang kental.

10. Rujak Soto

Makanan tradisional Jawa Timur ini berasal dari Banyuwangi. Rujak Soto merupakan perpaduan antara rujak dan soto kuning. Rujak Soto merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang disukai banyak orang. Jadi jangan lewatkan makanan spesial ini ya?

11. Bebek Songkem

Selain Bebek Sinjay, Madura memiliki hidangan lain yang disebut Bebek Songkem. Kuliner ini diklaim sebagai bebek sehat dan bebas kolesterol. Sebab, bebek songkem diolah dengan cara dikukus tanpa menggunakan air, melainkan menggunakan batang pisang. Penggunaan pelepah dapat menurunkan kandungan lemak dan kolesterol pada bebek songkem.

Ada dua varian bebek songkem yaitu bebek songkem kukus dan bebek goreng. Bebek songkem ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sambal mangga muda.

12. Pecel Madiun

Makanan tradisional Jawa Timur ini terbuat dari berbagai macam sayuran yang direbus dan dibumbui dengan bumbu kacang. Jenis sayuran di dalamnya antara lain kacang panjang, tauge, timun, dan daun singkong. Tak ketinggalan, salah satu pelengkap masakan ini adalah rempeyek.

13. Nasi Krawu

Nasi krawu adalah makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Ciri khasnya adalah nasi pulen yang disajikan di atas daun pisang. Lauknya bisa berupa irisan daging sapi, semur daging sapi, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng. Ada juga sambal terasi yang memiliki rasa pedas yang khas untuk melengkapi nasi krawu. Bagi pecinta kuliner pedas wajib mencoba Nasi Krawu saat berkunjung ke Gresik.

Nasi Krawu awalnya merupakan makanan khas Madura. Para pendatang dari Madura membawa nasi krawu kemudian mencoba menjualnya di Gresik. Dengan rasa yang khas, nasi krawu menjadi sangat terkenal di Gresik dan menjadi salah satu makanan khas Gresik.

14. Tahu Teknologi

Sesuai dengan namanya, makanan khas Jawa Timur ini berbahan dasar tahu. Dengan campuran lontong, kentang, tauge, dan acar, tahu tek ini kemudian dilumuri saus kacang yang nikmat. Agar lebih nikmat, tambahkan kerupuk dan telur dadar sebagai topping.

15. Sate Kelopo (kelapa)

Sate kelopo (kelapa) terbuat dari daging ayam yang dibungkus dengan parutan kelapa. Rasanya lebih gurih dan nikmat dari sate biasa. Sate kelopo juga merupakan salah satu makanan favorit di Surabaya. Makanan ini juga dijadikan sebagai snack tongkrongan bahkan makanan utama pun bisa dijadikan sebagai lauk nasi.

Nasi ikan teri. Tabloidstar.com

TEMPO.CO, Surabaya Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan kuliner yang beraneka ragam. Setiap daerah memiliki cita rasa tersendiri.

Makanan dari pulau jawa cenderung memiliki rasa yang manis dan gurih. Namun di kota atau kabupaten lain, Anda akan menemukan makanan yang asin, gurih, dan pedas secara bersamaan.

Berikut ciri-ciri cita rasa berbagai daerah di Jawa. sebuah. Ciri khas kuliner daerah Jawa Timur.

Jawa Timur memiliki cita rasa kuliner yang pedas dan cukup asin khususnya di kota Surabaya dan sekitarnya. Umumnya masakan Jawa Timur sering menggunakan terasi dan petis untuk memperkaya cita rasa kulinernya.

Olahan makanan Jawa Timur dimasak dengan sempurna, dengan berbagai cara, mulai dari memanggang atau menumbuk, menggoreng, hingga mengukus. Makanan yang paling khas dan populer dari Jawa Timur adalah rujak cingur, tahu campur, ayam lodho dan tahu tek.

Ilustrasi rujak cingur. Shutterstock

b. Daerah kuliner Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Kuliner Jawa Tengah banyak dipengaruhi oleh nenek moyang dari kerajaan kuno Surakarta dan Yogyakarta. Rasa makanan dari Jawa Tengah ini identik dengan kuliner yang kurang manis dan agak manis.

Kuliner yang didominasi bumbu bawang putih, santan, dan gula merah membuat masakan daerah ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan cocok untuk semua pencicip yang tidak suka pedas.

Beberapa kuliner khas dan juga sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta seperti soto Kudus, gudeg, dan kuliner baceman.

Aneka masakan tradisional Jawa Tengah banyak kita jumpai seperti gudeg, nasi gandul, nasi liwet dan masih banyak lagi yang lainnya.

c. Ciri khas masakan Jawa Barat alias masakan Sunda. Berbeda dengan masakan Jawa Timur dan Jawa Tengah, makanan dari Jawa Barat khususnya Sunda biasanya disertai dengan lalapan. Masakan Jawa Timur sering menggunakan bumbu dasar kuning dan putih, serta penggunaan bumbu seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Cara memasak yang sering digunakan adalah dikukus, dikukus, atau dipanggang menggunakan daun pisang agar aromanya sedap. Untuk lebih lengkapnya, setiap masakan Jawa Barat selalu tersedia dengan sambal.

Nasi Tutug Oncom. shutterstock.com

Beberapa makanan khas Jawa Barat yang paling populer adalah nasi tutug oncom, nasi liwet, dan pepes. Karena makanan sunda identik dengan lalapan, sambal tidak pernah absen sebagai pendamping makanan.

d. Ciri khas masakan Betawi Masakan Jakar lebih dikenal dengan masakan Betawi yang banyak mendapat pengaruh dari pendatang seperti Belanda, Portugis, Cina, dan Arab.

Masakan Betawi dicirikan dengan rasa yang gurih namun tidak terlalu pedas. Penggunaan rempah-rempah seperti lengkuas, serai, jahe, dan daun salam juga menambah kelezatan masakan Jakarta. Beberapa contoh masakan Betawi yang populer adalah asinan Betawi, soto Betawi, karedok, dan ketoprak.

Baca juga: 4 Rekomendasi Kuliner Khas Solo Selain Nasi Liwet
WILDA HSANAH

Leave a Reply

Your email address will not be published.